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AOPBourgogne Hautes Côtes de Nuits. Ce Hautes Côtes de Beaune du Domaine Nuiton Beaunoy saura vous étonner par sa robe rouge rubis. Il est issu du cépage pinot noir, il apporte de légers tannins qui viendront tapisser votre palet tout en gardant ses arômes de fruits avec une finale épicée. Il est s’accompagnera facilement sur la viande de porc, des cuisines Lecépage Pinot Noir profite pleinement du réchauffement climatique, surtout dans le vignoble des Hautes-Côtes. Note de dégustation Puissant et chaleureux, les 2020 nous offrent au nez des notes de petits fruits rouges (cassis) et de fruits compotés (fraise, framboise). La bouche ample et soyeuse s’ouvre sur des notes de fruits mûrs et d’épices. hautescotes de beaune; marsannay; mercurey; macon; fixin; santenay; fuisse; saint-aubin; saint-veran; cremant de bourgogne; bourgogne-irancy; vosne-romanee; givry; ladoix-serrigny; clesse; morey-saint-denis; chablis; bourgogne aligote; cheilly-les-maranges; chambolle-musigny 1er cru les carrieres; grand cru; pommard 1er cru ; gevrey-chambertin 1er cru; meursault 1er Ily a de la chair dans ce vin qui garde pourtant une belle vivacité, avec une fine présence tannique en finale. Un modèle d’équilibre pour un pinot noir de Bourgogne. Exemple dans la zone de Volnay et Pommard. En orange, les 1ers crus. En jaune, les appellations village. En bleu marine, les Hautes Côtes de Beaune. (Crédit BIVB) HautesCôtes de Beaune Bouchard Père & Fils 2018. 15,90 €. TTC. Ce vin du domaine Bouchard Père et Fils est une bonne représentation de vin rouge de bourgogne avec un cépage de pinot noir. Vous retrouverez en bouche un goût de fruits rouges (framboise et grillot). Un Bourgogne, plutôt sec avec une longueur moyenne. Site De Rencontre En France Gratuit Sans Inscription. Un Hautes Côtes de Beaune au profil frais, charmant et fédérateur ! A ce prix, qui pourra résister ? Voilà un Hautes Côtes de Beaune au profil très séducteur ! Un nez fruité qui évoque la griotte et la framboise et qui évolue vers le cassis, la réglisse et même des arômes de sous bois avec le temps… En bouche c'est tout aussi agréable, c'est croquant, et comme on dit "ça pinote" ! Une pointe d'épice vient apporter à cette dégustation ce petit plus nécessaire à rendre cette cuvée irrésistible !Voir les caractéristiques Cépage Pinot Noir Type de sol Argilo-calcaire Mode de vinification et d’élevage Fermentation en cuves bois ouvertes durant 2 semaines. Elevage sur lies fines en fûts de chêne pendant 12 mois 30% fûts neufs / 70% fûts de 1 et 2 ans. Millésime 2020 Millésime 2019 Millésime 2018 Millésime 2016 Millésime 2015 Millésime 2014 Millésime 2013 Millésime 2012 Millésime 2010 Le domaine La devise du Domaine Bouley est " LE VIN DE BOURGOGNE NAIT D'ABORD D'UN TERROIR ", son but est d'élaborer des vins concentrés, de bonne maturité, " taillés pour la garde " avec également du fruit, de la rondeur et de la finesse, permettant aussi de les consommer jeunesNotes de dégustation Age moyen de la vigne 30 Commune de Volnay. Au sommet de coteau. / sous sol Argilo-calcaire. Sols légers, mélange de terre et de culturale Labours. Pas de désherbants. Pas d’engrais Manuelle + Table de Cuves ouvertes. 2 semaines 12 mois en fûts de chêne. 15% de fûts neufs. Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Télécharger la fiche technique Origine géographique Le vignoble des Hautes Côtes de Beaune se situent sur un plateau derrière la célèbre Côte de Beaune, à une altitude de 300 à 400 mètres. Sol Sur un sol argilo-calcaire appartenant aux roches jurassiques, les orientations des vignes varient du Sud à l’Est, captant un maximum de soleil. Encépagement 100 % Pinot Noir. Vinification Vinification en cuves ouvertes thermorégulées à 28/30 °C avec pigeage puis élevage de 8 à 12 mois en fûts de chêne. Robe Rouge soutenu aux reflets rubis. Nez Premier nez à l’odeur boisée avec une dominante de fruits rouges qui évoluent vers des notes d’épices douces. Bouche Belle structure en bouche avec des tannins à affirmer. Structure épurée et agréable. A boire avec Il se marie très bien avec une cuisine du terroir bœuf bourguignon, andouillette au Chablis, Parmentier de canard au poivre rose ou une belle assiette de charcuteries jambon serrano, rillettes de canard, saucisson corse. Pour le plateau de fromage, pensez à l’associer à du Cantal ou à une Tomme de montagne fermière. Servir à Environ 16 °C. Temps de garde A boire de préférence dans les 3 ans pour préserver sa fraîcheur. Voir plus de formats M'avertir lorsque disponible En 1992, Isabelle rencontre Jean-Yves dans les montagnes du Valais ; leur amour du vin et l’envie de vivre une passion commune donne naissance en 1996 au domaine des Rouges Queues. Niché au coeur des Maranges, dans le petit village de Sampigny, ils débute avec un hectare puis acquirent peu à peu d'autres vignes sur les appellations de Santenay, Cote-de-Beaune, Hautes-Côte-de-Beaune, et Aligoté. En conversion à l'agriculture biologique depuis 2008.

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